Van kostprijsteelt naar prestatieteelt
Huidige situatie bloemen
Veilen en bemiddelen bijten elkaar, Vertroebelt transparante prijsvorming.
Wat van de klok weg is, is niet zichtbaar en niet beschikbaar voor andere partijen bij bemiddeling
Bemiddeling neemt druk weg teler om beter te presteren als concurrent
Macht afnemers werkt directe handel in de hand en zorgt voor sterkere concurrentie, telers concurreren elkaar in de toekomst weg (zie groenten en fruit)
Verdwijning groenteveiling
Afnemers wilden meer zekerheid, vaste prijzen en wilden aanlevering in eigen verpakking ?
Directe verkoop nam explosief toe wat veilaandeel wegvaagde en zorgde voor de verdwijning van de veilingen.
Greenery/handelshuizen kozen de richting van bemiddeling om de problemen van de afnemers op te lossen
Consequentie verdwijning
Telers worden door afnemers tegen elkaar uitgespeeld met tenders en prijsconcurrentie
Marktinzicht en informatie verdwenen, men weet van elkaar niet wat ze krijgen en al helemaal niet wat de handel echt bereid is te geven tov de prijzen waarmee ze inschrijven
Telers verkopen onder kostprijs en weten niet meer hoe groot de markt is, inzicht in evenwicht vraag en aanbod is verdwenen
Prijs is leidend geworden in onderhandelingen? De teelten worden kostprijsteelten!
De neergaande spiraal
Prijs is leidend!
De goedkoopste leverancier krijgt een contract. Het goedkoopste is het efficiëntste en zit op randje kwaliteitsniveau
Om te overleven wordt meer gewerkt aan kostprijsverlaging dan aan kwaliteit en productinnovatie
Degene met laagste kostprijs is de goedkoopste. Hierdoor wordt de prijs minder, maar de rest ook!
Consequenties kostprijsteelt:
Echte kwaliteit, vers product verdwijnt
Verschraling aanbod (leidt tot minder aankopen)
Slechtere arbeidsomstandigheden --> welzijnschandalen
Meer milieuvervuiling --> milieuschandalen?
Schandalen --> imagoschade?
Oplossing: Veilen 3.0

Termijn handel
Keten transformatie
Veilen 3.0: Voordelen
Veilen en termijnhandel via biedingen bijten elkaar niet:
Wat via termijnhandel wegraakt is inzichtelijk voor iedereen, beïnvloed de prijs niet negatief en vormt geen risico op misgrijpen voor afnemers, aanbod
Prijzen, vraag en aanbod het is voor iedereen zichtbaar.
Prestatie wordt weer belangrijker dan prijs aangezien afnemers op gewenste aanbiedingen kunnen bieden
Prijszettingfunctie veiling keert terug
Overschotten worden zichtbaar door weggooien
Meer opties om te concurreren ipv alleen maar de goedkoopste bieder te zijn op tenders ?
Prestatieteelt!!!
De opwaartse spiraal
Prestatie is leidend!!
Beste prestaties worden gewaardeerd met de hoogste prijzen
Beste prestaties komen voort uit eerlijke en innovatieve teelt met veel zorg om kwaliteit
Om te overleven wordt meer gewerkt aan kwaliteit en productinnovatie dan aan kostprijsverlaging
Degene met het beste product levert de beste prestaties
Alles wordt beter, zelfs de prijs maar zonder concessies!!!!
Consequenties prestatieteelt
Echte kwaliteit, vers product wint terrein
Verruiming aanbod (leidt tot meer aankopen)
Betere arbeidsomstandigheden --> Beter imago
Minder milieuvervuiling --> Beter imago
Kortom:
Niet alleen de telers worden er beter van, maar de gehele keten!!!
|